Хрен татарский, катран - horseradish tartar, katran /Код r-2528

Хрен татарский, катран - horseradish tartar, katran - многолетнее растение, относящееся к семейству капустных. Очень красивы белые или розовые соцветия, которые появляются к 2 годам его жизни. Они обладают приятным медовым ароматом, поэтому многие садоводы используют катран в качестве украшения участка. Хрен татарский, катран - horseradish tartar, katran в естественных условиях произрастает в Крыму. Кроме того, в диком виде встречается в Европе, на юго-западе Азии и в Африке, преимущественно на востоке континента.
Хрен татарский, катран - horseradish tartar, katran - представитель семейства крестоцветных, имеет толстое мясистое корневище. Представители данного рода - многолетние и однолетние полукустарники и травы. Хрен татарский - растение, достигающее в высоту до 120 см. Через год появляется розетка из листьев. Их количество с каждым годом увеличивается. Корень растения в поисках влаги проникают глубоко в почву. Этим объясняется устойчивость куста к зимним холодам и летней засухе. Корень цилиндрической формы, мясистый, с белой мякотью. Длина его в среднем 50 см, вес чуть более килограмма. Стебель голый, ветвистый, покрыт небольшим налетом воска. Листья перистораздельные, черешковые или вильчатолопастные. Растение имеет плод, представляющий из себя шаровидный стручок (нераскрывающийся). Семенами растения являются кусочки плода. Они довольно крупные - их диаметр достигает 10 мм, плодовая оболочка твердая, не отделяется.
Хрен татарский, катран - horseradish tartar, katran - светолюбивое, жаро - и холодостойкое растение. Легко переносит даже очень суровые зимы. Семена прорастают при довольно низкой температуре ( 3 С), всходы хорошо переносят заморозки до -5 С. Однако наиболее комфортно катран чувствует себя при температуре 18-25 С. Рост начинается ранней весной.
Условия для выращивания. Растение катран довольно неприхотливо, ему не нужно много тепла, оно легко переносит жару и холод, предпочитает незатененный участок. Эти свойства позволяют высаживать его в открытый грунт во всех регионах нашей страны (исключение составляют лишь северные районы). Для выращивания более всего подходит легкая почва - суглинистая или супесчаная. Он не любит кислые почвы и грунтовые воды, близко расположенные. Кислая почва может вызвать у растения грибковые поражения, на корнях появляются вздутия и наросты. Растение катран любит селиться на участках, где раньше росли картофель, огурцы, помидоры. Чтобы снизить кислотность почвы, необходимо вносить осенью при перекопке свежегашеную известь из расчета около 200 граммов на 1 кв. м. Кроме того, растение нуждается в удобрении перегноем - 5 кг на 1 кв. м. Перед посадкой семена катрана следует прогреть в воде около 50 градусов, чтобы предотвратить появление мучнистой росы.
Выращиваем катран из семян. Для прорастания семенам необходима стратификация, поэтому лучше их высеивать под зиму - в сентябре-октябре. Прорастут они рано, им достаточно +5 С , всходы легко выдержат похолодание до -5 С. Весенний посев потребует 2-х месячного выдерживания семян в холодильнике. Грунтом может служить увлажненный песок. Через 10 дней емкость с посевом необходимо переставить на хорошо освещенный подоконник. Нередко всходы появляются даже в холодильнике. Наиболее комфортна для развития растения температура +21 С. Рассаду следует пересадить через 40 дней в грунт. К этому времени на катране обычно образуется 5 листьев. Сажать растения следует в ряд через 40 см, междурядья 60 см. Не беспокойтесь, что в первый год они развиваются слабо. На следующий зелень появляется очень рано, рост заметно ускоряется.
Хрен татарский, катран - horseradish tartar, katran - использование.
Листья используются в пищу, в качестве декоративного растения, из которого формируются бордюры. Из семян добывают масло. Корнеплоды катрана к двум годам достигают товарного размера, становятся гладкими и ровными. Его употребляют в пищу как приправу, похожую на хрен. В корнях этого растения содержится 9% сахаров, до 34% сухого вещества, от 45 до 90 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырой массы. Это делает их очень похожими по вкусовым качествам на корни хрена. В пищу употребляют молодые побеги и молодые листья растения ранней весной. Их варят в подсоленной воде, заправляют маслом и обсыпают сухариками. Для засолки и маринования овощей (помидоров, огурцов, патиссонов, кабачков) применяют листья и корни катрана.
Народная медицина Благодаря большому содержанию витамина С в листьях растения, они используются народными целителями как прекрасное средство, предохраняющее от цинги. Также из них готовят салаты, смешав листья с морковью. Растение катран используют для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Кроме того, это отличное средство для заживления ран. С его помощью можно избавиться от веснушек, которые многим доставляют массу проблем.

Вы можете купить Хрен татарский, катран - horseradish tartar, katran всего за 22.00 рублей. В магазине представлены Пряные травы с описаниями, а также подробные характеристики и фотографии. Все товары мы предлагаем с гарантией и доставкой по России.